Estados Unidos es el importador mundial número uno de frutas exóticas (OEC, 2023). Por ello, queremos que conozca cuáles son las mejores al momento de preparar todo tipo de alimentos.
Frutas exóticas que más se consumen en Estados Unidos
En las últimas décadas, las frutas tropicales y las verduras han tenido más demanda que nunca. Esto se debe al constante crecimiento de la población minorista (Siicex, 2011).
Así, el consumo de frutas extranjeras es una de las bases sustanciales de las importaciones de alimentos frescos (OEC, 2023). Por ello, es muy probable que se encuentre alguna de estas cuando visite un mercado convencional:
- Mangostán.
- Fruto del dragón.
- Caviar cítrico.
- Tuna.
- Ají picante.
Top 5 de frutas exóticas más populares en Estados Unidos
Ahora que ya conoce las frutas más populares en Estados Unidos, numeremos las cinco mejores. Aquí, nos centramos en darle una lista llena de frutas exóticas colombianas. Entonces, ¡empecemos!
5. Uchuva
Este fruto es muy común en Sudamérica pero no tan frecuente para el mercado cotidiano de los estadounidenses. La uchuva es una fruta originaria de Perú; sin embargo, Colombia lidera su exportación en todo el mundo (Fine Dinning Lovers, 2022).
Esta fruta es conocida por ser rica en vitamina C, además de contener antioxidantes (IAlimentos, 2023). Estos últimos contribuyen a extender la apariencia juvenil de la piel. Al momento de consumirla, es común que lo haga en postres o bebidas utilizándola como ingrediente principal.
4. Zapote
Es una fruta consumida desde la época prehispánica, cuyos orígenes se extienden a toda América (Gobierno de México, 2016). Su textura es dura y su color puede variar entre regiones. Por su parte, Colombia es uno de los países latinos que la exporta a Estados Unidos.
Además de caracterizarse por un sabor intenso, el consumo de esta fruta exótica contribuye a reducir la tensión arterial alta. Posee propiedades antinflamatorias y también, alivia la diarrea. A su vez, puede destacar por su uso en mermeladas y postres (Gobierno de México, 2017).
3. Pitaya (fruto del dragón)
Se trata de una de las frutas más llamativas por su peculiar aspecto. Del mismo modo es reconocida por su dulce sabor, lo que la hace una de las más demandadas. Aunque se originó en América, específicamente en la zona tropical, también se cultiva en Vietnam y otras regiones del mundo (IICA, 2018).
Entre las ventajas de su consumo para la salud se encuentra el alto contenido de vitamina C. Igualmente, contiene captina, la cual ayuda a relajar el sistema nervioso. Se caracteriza por ser muy refrescante y una buena fuente de antioxidantes naturales (Anahuác Mayab, 2021).
A su vez, suele utilizarse para agregarla en batidos o postres fríos. Por otra parte, se puede incorporar en las altas cocinas por su aspecto decorativo.
2. Gulupa
La gulupa tiene su origen en el sur de Brasil, pero su cultivo se extendió por América, Australia y Nueva Zelanda (Invesa, s.f.). Junto a su característico sabor dulce, esta fruta es famosa por tener un aroma muy agradable.
Entre los beneficios al consumirla resaltan que contiene propiedades antioxidantes, analgésicas y antinflamatorias. Es importante mencionar la posibilidad de mejorar el estado de las personas con altos niveles de presión arterial (Invesa, s.f.).
Al momento de agregarlo en sus alimentos, puede considerar aprovechar su excelente aroma. Su consumo puede ser de forma directa o en preparaciones para helados, jugos, postres y ensaladas (Agroclick, 2021).
1. Maracuyá
La fruta tropical más popular y añorada es el maracuyá, cuya fama precede de toda Latinoamérica. Esta se originó en Brasil, específicamente, en la región Amazónica, (Cedeva, 2016). Hoy en día se cultiva en Colombia, Venezuela, Estados Unidos, Australia, Brasil, Asia y otros países con regiones tropicales.
Es una fruta exótica que proporciona varios beneficios entre quienes la consumen. Principalmente por ser rica en vitamina C, calcio y potasio. Igualmente, posee una enorme cantidad de antioxidantes que ayudan a prevenir patologías crónicas (Coracai, s.f.).
A la hora de prepararlo se puede hacer en jugos, postres dulces, cócteles y muchos más. También es muy preciado en la repostería, ya que su mermelada es inigualable y deliciosa (Coracai, s.f.).
¿Por qué incluir estas frutas exóticas en su menú?
Además de los beneficios para la salud mencionados anteriormente, las frutas exóticas ofrecen un sabor incomparable. Agréguelas a los platos de su restaurante o a cualquier alimento industrial. ¡Es casi imposible negarse a su fabulosa sensación! Por si fuera poco, es una excelente oportunidad para diferenciarse de la competencia. Sin duda, ¡sus clientes siempre querrán más!
Referencias bibliográficas
- Albareda, F. (2011). Oportunidades del “Sector de Frutas y Vegetales Frescos en los Estados Unidos”. Siicex.
- Ovies, M. (2021). Pitahaya, la fruta del dragón y sus beneficios. Anáhuac Mayab.
- Castellanos, P. (2023). ¿Cuáles son los beneficios de la uchuva? IAlimentos.
- Cedeva. (2016). Guía técnica para el manejo del maracuyá.
- Colombia. (s.f.). Colombia’s 10 most exotic fruits, like passion fruit.
- Coracai. (s.f.). Maracuyá propiedades y beneficios.
- Fine Dinning Lovers. (2022). Uchuva: qué es, propriedades y su uso en cocina.
- Gobierno de México. (2016). Zapote, fruta como ninguna.
- Gobierno de México. (2017). Zapote Negro, fruta mexicana con gran sabor y tradición popular.
- Gottau, G. (2021). Pitahaya o fruta de dragón: propiedades, beneficios y su uso en la cocina. Vitónica.
- Invesa. (s.f.). La fruta gulupa, un cultivo exótico que promete conquistar al mundo.
- Montenegro, L. (2022). De Colombia para el mundo: el gran negocio de las frutas “exóticas”. Goula.
- Morales, N. (2021). Gulupa, la pasión de cristo. AgroClick.
- OEC. (2023). Frutas tropicales en Estados Unidos.
- Pérez, H. (2018). La pitahaya o fruta del dragón se fomenta significativamente en la república dominicana. IICA.
- Portal Frutícola. (2012). Frutas exóticas van encantando al mercado de EE.UU.
- Villegas, I. (2009). El cultivo de la uchuva. Ministerio de agricultura y ganadería de Costa Rica.
