Gestión de proveedores: ¿qué buenas prácticas debería aplicar?
Muchos consumidores desconocen lo qué hay detrás de los productos que compran en el supermercado. Es así que, adicional a…
Salsa de mango: procedimiento para prepararla a escala industrial
Hoy en día, la tendencia a lo natural está creciendo cada vez más entre los consumidores. Por eso, la industria…
Frutas ácidas: 4 que pueden cambiar los sabores de los productos
Las frutas ácidas son reconocidas por su sabor y por la gran variedad nutrientes que contienen. Las manzanas, fresas, uvas,…
Clasificación de alimentos con fruta: ¿conoce sus requisitos?
¿Alguna vez ha considerado cómo garantizar la calidad y autenticidad de los productos alimenticios en el mercado de Estados Unidos?…
Logística inversa: cómo aplicarla en la fabricación de alimentos
La recuperación de residuos en las organizaciones es fundamental para reducir el impacto ambiental que causan dichos residuos. Esto ayuda…
QA QC: ¿en qué se diferencian y por qué son importantes?
¿Cómo confiar en que el alimento que compras es seguro y de alta calidad? Pues detrás de cada producto, hay…
Gelatina de mango hecha con concentrado de fruta
La gelatina de mango tiene múltiples consistencias y sabores, por lo que su receta debe contar con los mejores procesos…
Alimentos no GMO: características y ventajas como materia prima
Los alimentos no GMO son productos sin organismos genéticamente modificados, esto significa que no han sufrido ningún cambio genético en…
Alimentos funcionales: 4 beneficios de producirlos con frutas
En los últimos años, los consumidores estadounidenses han mostrado interés en alimentos y bebidas relacionados con beneficios para la salud.…
Conservación de alimentos: ¿qué aspectos debe cumplir su envasado?
La conservación de alimentos se realiza de diferentes formas para extender el período de tiempo en que son transportados, exhibidos,…